做为 Teagasc 2025 瞻望农业经济前景的一部门，Teagasc 农业经济和农场查询拜访部的 Jason Loughrey 和 Kevin Hanrahan 预测了各类投入项目标收入以及 2025 年最有可能占从导地位的牛肉价钱。他们还预测了 2025 年养牛收入。全球谷物和油籽期货市场价钱表白 2025 年饲料价钱不会发生变化。估计 2025 年牛育肥企业的饲料用量将削减 11%。我们预测 2025 年单乳企业的总饲料用量平均削减 8%。这些预测基于 2025 年一般气候前提的假设。鉴于全球供需的成长，2025 年国际化肥价钱的前景为肥料价钱将略低于 2024 年。正在我们的 2025 年预测中，我们预测爱尔兰养牛户正在牧场和饲料上的总收入将略低于 2024 年的程度。2025 年的燃料成本次要取决于原油价钱的变化。目前的期货价钱表白，2025 年的原油价钱将相对于 2024 年的价钱下降。我们预测 2025 年的燃料价钱将取 2024 年领取的价钱类似。估计 2025 年劳动力成本将添加 3%。然而，爱尔兰养牛企业雇用的劳动力成本很是小，劳动力成本的通缩估计不会对总体出产成本发生严沉影响。我们预测 2025 年其他间接成本将添加 2%。此次要归因于兽医成本的预测添加。估计 2025 年其他间接费用（固定）将添加 1%。爱尔兰出口近 90% 的牛肉产量（CSO 2024）。爱尔兰牛肉和牛出口市场的前提正在很大程度上决定了爱尔兰牛的价钱；虽然爱尔兰的供应成长可能会导致爱尔兰牛价钱正在短期内偏离出口市场价钱。图 1 显示了 2024 年（截至 8 月底的一年）爱尔兰牛肉出口的目标地。目前出口份额为 42%。欧盟正在爱尔兰牛肉出口中的主要性从图 1 中也能够看出来。法国仍然是爱尔兰牛肉出口份额最高的欧友邦，为 13%。对荷兰和意大利的出口仍然很主要，出口份额别离为 9% 和 5%。对世界其他地域 (ROW) 的出口份额仍然很高，为 12%。近年来，对包罗法国正在内的欧盟市场的出口量光鲜明显添加。然而，2023 年和 2024 年，法国的牛肉消费量和全体进口量均有所下降（Linstitut de lélevage，2024 年）。欧盟委员会演讲称，欧盟 27 国的牛肉消费量正鄙人降（欧盟委员会 2024 年）。取此同时，很多欧友邦的牛肉产量也鄙人降，这抵消了需求削减的负面影响。正在很多西欧国度，2024 年牛肉消费价钱似乎连结不变或略有上涨（INSEE 法国 2024a、2024b；联邦统计局 2024；荷兰统计局 2024）。正在英国，并正在全年连结不变（国度统计局 2024）。图 2 显示了爱尔兰取欧盟和英国牛肉价钱的比力。图 2 显示，2024 年英国牛肉价钱持续上涨。AHDB 按照英国地域演讲了更细致的统计数据（AHDB 2024b）。从图 2 能够清晰地看出，正在大部门期间内，英国公牛价钱往往高于爱尔兰公牛价钱。英国消费者对英国牛肉的偏好为这种持久模式供给了一种注释。然而，英国和爱尔兰价钱之间的差距（2024 年 10 月）大大跨越了持久平均程度（约 10%）。鉴于英国和爱尔兰牛肉行业之间的彼此依存程度，我们因而能够估计将来几个月英国和爱尔兰牛肉价钱将呈现部门趋同。短期内，爱尔兰优良牛肉供应的前景取决于目前 1-2 岁动物的存栏量。农业、食物和海洋部 (DAFM) AIMS 数据库的数据供给了对这些存栏量变化的洞察。12-24 个月龄动物的存栏量较着低于 12 个月前的程度。总体而言，我们预测 2024 年优良牛肉产量将下降 4%。正在欧盟其他地域，2024 年屠宰牛的供应量可能低于 2023 年。估计 2025 年欧盟牛肉总产量将下降 1%（欧盟委员会 2024c）。正在英国，2024 年 6 月 12-24 个月龄动物的存栏量似乎低于 2023 年 6 月（DEFRA 2024b）。这表白 2025 年英国牛肉产量将下降。从中期来看，种畜存栏量是将来牛肉供应的环节决定要素。图 3 申明了欧盟奶牛和肉牛存栏量的近期趋向（读者应留意摆布轴上的分歧比例）。正在2015年4月欧盟牛奶配额打消之前，欧盟的奶牛数量有所添加，但随后很多国的盈利程度较低，扭转了这一趋向。奶牛约占欧盟奶牛存栏量的三分之二。按照配合农业政策，很多国将取奶牛和哺乳牛数量相关的间接补助连系起来，这些政策办法将倾向于减轻持续低盈利程度对奶牛数量的影响。2023 年，很多欧友邦（包罗爱尔兰、2023 年，其他一些欧友邦的奶牛数量下降幅度较小。波兰是个破例，2023 年奶牛数量强劲增加。正在英国，繁衍群规模较着下降，特别奶牛。这表白英国中期（2024 年当前）牛肉产量将进一步萎缩。我们预测，2025 年的年平均成品牛价钱将比 2024 年的年平均价钱上涨 4%。这相当于平均 R3 公牛的价钱约为 560 欧元/100 公斤（含）。估计 2025 年，部门投入价钱的下降将对牛育肥企业发生积极影响。因为欧盟和英国的牛肉产量估计正在中期内萎缩，采办长牛的需求可能会添加。牛育肥企业利润的略微提高将进一步支撑这一需求。我们预测，2025 年断奶牛和库存牛的价钱将别离比 2024 年的程度上涨 2% 和 4%。因而，估计平均单头哺乳企业的总产量将高于 2024 年的估计程度。图 4 比力了 2024 年和 2025 年单乳和牛育肥企业的估量和预测平均每公顷间接成本。对于这两家企业来说，2025 年的牧草和饲料收入程度估计将略低于 2024 年。此次要是因为预测化肥价钱将略有下降。估计 2025 年精饲料价钱取 2024 年比拟连结不变。正在 2023 年和 2024 年大幅上涨之后，估计牛育肥场的精饲料利用量将削减 11%。该预测基于 2025 年一般气候前提的假设。估计 2025 年，牛育肥企业的精饲料收入将降低 11%，单乳企业的精饲料收入将降低 8%。图 5 显示了 2024 年两家养牛企业的估计毛利率和 2025 年的预测毛利率。估计 2025 年，单产母牛企业的平均毛利率将添加约 10%。按每公顷计较，估计 2025 年养牛企业的平均毛利率将添加约 8%。估计 2025 年养牛场的平均净利润将高于 2024 年，预测平均净利润为每公顷 191 欧元。估计 2025 年单乳企业净利润将比 2024 年有所提高。估计 2025 年每公顷净利润为 133 欧元。