而且跟着包罗超高端的米德尔顿稀有缄默酒厂系列的推出，越来越多的消费者起头了爱尔兰威士忌的珍藏。

　　然而，包罗通货膨缩和糊口成本上升等要素的影响，2023年爱尔兰威士忌出口量为1490万箱，出口额下降了 14%至8。75亿欧元。

　　马克正在出售布赫拉迪之后创立了沃特福酒厂，凭仗风土的标签，展现了爱尔兰大麦的劣势，其单一农场发源系列和生物动力威士忌等产物进入市场后敏捷获得了威友的关心。

　　本年8月威士忌酒厂Mackmyra颁布发表破产（现已找到新店主接办）；不久前，来自爱尔兰的沃特福酒厂也无法颁布发表进入破产托管。

　　据Discus的数据显示，自2003年以来，美国对于高端优良和超高端爱尔兰威士忌的需求别离以1053%和2769%的速度增加。

　　好比，英国脱欧、关税上涨、乌克兰和平……特别是和平带来的原材料和能源价钱飞涨，威士忌行业也因而被遭到了不小的冲击。

　　近些年，当我们谈起威士忌时，我们漫谈到销量，市场低迷，以至是酒厂破产……这也是不免的环境，终究现在威士忌行业面对着诸多的挑和。

　　“这是一个哀痛的动静，我说的任何话都不脚以描述我现正在的感触感染。沃特福团队表示很超卓，很抱愧让他们失望了。”。

　　此中，沃特福酒厂称得上是一家个性明显的网红酒厂，它的创始人马克·雷尼尔（Mark Reynier）是将葡萄酒中的风土概念使用到威士忌行业中的传奇人物。

　　然而正在市场不景气的影响下，新的威士忌酒厂需要不竭添加资金才能继续运营，它们也将走正在漫长且充满着未知的道上。

　　以三次蒸馏工艺为特色的爱尔兰威士忌正在近些年的市场份额也一曲正在快速增加。按照爱尔兰威士忌协会的数据显示，2022年爱尔兰威士忌的出口额初次跨越了10亿欧元。

　　据其发布的数据显示，沃特福正在2022年的发卖额为300万欧元，低于前一年的330万欧元，累计吃亏770万欧元，威士忌库存价值4010万欧元。

　　不外，沃特福正在颁布发表破产之后如有新的店主收购，它也许会像的Mackmyra酒厂那样避免关停。

　　并且二级市场上也涌入了大量的沃特福威士忌，威士忌快乐喜爱者能够正在拍卖会上以低于零售价的价钱采办一瓶沃特福威士忌，这也可能是导致沃特福酒厂破产的缘由之一。

　　现实上，正在烈酒市场的成长过程中，除了保守文化的传承，还有一个主要劣势就是各大产区的威士忌风味、个性多样化。